a loro tutto devo, hanno creduto nel
valore e nell’importanza dell’Aceto
Balsamico Tradizionale di
Modena già dal 1950.
Hanno incontrato spesso dei
contrasti e delle incomprensioni,
ma con tenacia e caparbietà hanno
conservato, ingrandito e impreziosito
ciò che col tempo si è rivelato un
patrimonio: l’Acetaia.
Hanno soprattutto saputo trasmettere
a me l’Amore e la Passione che
rendono grandi ed importanti
anche le cose più piccole ed umili.
Rimane vivo in me il ricordo di
un’immagine particolare della mia
infanzia. Io e mio padre stavamo
visitando un’antica residenza situata
nelle nostre campagne, quando
ci soffermammo davanti ad una
cancellata e leggemmo una frase
incisa nel ferro: “Frangar non Flectar”
(mi spezzo ma non mi piego).
È stato il motto della vita di un
uomo onesto, amante della famiglia,
coraggioso nell’affrontare le difficoltà, di
una rettitudine sempre esemplare:
