Polpette di carne al Balsamico di nonna Orietta

Preparare un impasto abbastanza morbido con: 500 gr di macinato misto (maiale, vitello, tacchino) oppure di sola polpa di maiale, 4 uova, 2 manciate di pane raffermo grattugiato e di parmigiano reggiano, sale, pepe; a piacere è possibile aggiungere anche un trito di prezzemolo ed aglio; formare delle palline, impanare ed infornare. Una volta cotte, mettere sul fuoco le polpette in una padella anti aderente con un poco di latte, aggiungere da ultimo 3 cucchiai di Aceto Balsamico Tradizionale di Modena Cavedoni e lasciare condensare per pochi minuti il sugo. Servire le polpette calde con un contorno di purè.

Dama

Dama è un aceto molto denso, di colore scurissimo, ma lucente, il suo profumo è particolarmente carico di note odorose, così come il suo sapore è straordinario per la complessità e la varietà di aromi. Tutte queste superlative qualità sono il frutto pregiato di oltre cento anni di ininterrotti travasi che, eseguiti con amore e […]

Villa Campori

Questo eccezionale prodotto, grazie al suo lungo invecchiamento in botti, è indicato in degustazione col cucchiaino poichè il suo sapore persistente rimane a lungo. Invecchiamento molto superiore ai 25 anni Uve provenienti dai vigneti di proprietà della famiglia Cavedoni Acidità superiore al 6% Art. AT50 100 ml / 3,38 fl .Oz Prodotto interamente lavorato a […]