Gamberoni al Balsamico
Portare a temperatura caldissima una padella con fondo anti aderente di diametro grande leggermente oliata. Adagiare quindi nella stessa 1 kg di gamberoni e cuocerli per 8 minuti senza voltarli, muovendo solo di tanto in tanto la padella; salare e pepare. Togliere la padella dal fuoco e versare sui gamberoni un cucchiaio di Aceto Balsamico di Modena Cavedoni, lasciandolo poi evaporare. A parte in una tazza emulsionare 5 cucchiai di olio d’oliva extra vergine con 2 cucchiai di Aceto Balsamico di Modena Cavedoni. Disporre i gamberoni su un piatto da portata caldo e versare sugli stessi l’emulsione. Far riposare qualche minuto e servire.