Fusilli al salmone e Balsamico
Cuocere 320 gr di fusilli in una pentola con acqua bollente leggermente salata, scolarli al dente ed unirvi un po’ d’olio o di burro per evitare che si incollino tra loro. Nel frattempo, far appassire in un tegame, con due cucchiai d’olio extra vergine d’oliva, una mezza cipolla tritata, continuare la cottura per qualche minuto, aggiungendo 5 cucchiai di panna, 150 gr di salmone cotto a vapore ed affettato, un pizzico di sale e pepe. Condire la pasta con la salsa, servire nei piatti con un qualche goccia di Aceto Balsamico Tradizionale di Modena Cavedoni.
